「Genuine」フコイダン製造工場 天然モズク荷姿編
「Genuine」フコイダンはこちらの
工場で製造しています。高分子
フコイダン「Genuine」製造工程を
生産技術部主任の渡辺さんに説
明をして頂きます。
収穫されたモズクは、荒ゴミ(モズク
に着いたナマコや牡蠣、海草)を省
きます。その後、脱水され特許法で
水分カットをして、約650kg 入りの
木枠に入って送られてきます。
フコイダンの元となるモズクは、収
穫したトンガの工場で35%まで脱
水を行います。海水の塩で雑菌を防
いでいるので衛生で、且つ保存が可
能になっています。
幾分モズクのような原形を留めてお
ります。基本的には自然という形態
を崩さないという現地工場での一時
処理をしているためパッキングの段
階で若干の差があるようです。
袋から取り出してみました。これが
フコイダンの原料となる天然モズク
です。触った感触は形が留めている
状態とは違ってどっしりしています。
脱水のし過ぎかも知れません。
しかし、その脱水のし過ぎ(?)のモズ
クをカットして5分ほど水に戻してもら
うと、天然モズクに早代わり!ちょっと
見た目は悪いですが、綺麗な海でとれ
た正真正銘のモズクです。
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