「Genuine」フコイダン製造工場 天然モズク荷姿編
「Genuine」フコイダンはこちらの
工場で製造しています。高分子
フコイダン「Genuine」製造工程を
生産技術部主任の渡辺さんに説
明をして頂きます。
収穫されたモズクは、荒ゴミ（モズク
に着いたナマコや牡蠣、海草）を省
きます。その後、脱水され特許法で
水分カットをして、約６５０kg 入りの
木枠に入って送られてきます。
フコイダンの元となるモズクは、収
穫したトンガの工場で３５％まで脱
水を行います。海水の塩で雑菌を防
いでいるので衛生で、且つ保存が可
能になっています。
幾分モズクのような原形を留めてお
ります。基本的には自然という形態
を崩さないという現地工場での一時
処理をしているためパッキングの段
階で若干の差があるようです。
袋から取り出してみました。これが
フコイダンの原料となる天然モズク
です。触った感触は形が留めている
状態とは違ってどっしりしています。
脱水のし過ぎかも知れません。
しかし、その脱水のし過ぎ（？）のモズ
クをカットして５分ほど水に戻してもら
うと、天然モズクに早代わり！ちょっと
見た目は悪いですが、綺麗な海でとれ
た正真正銘のモズクです。
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