トンガで収穫されたモズクの加工風景 1
天然モズクを採りに出港した船を
今か今かと待っているスタッフです
。トンガではダイバーが潜ってモズ
クの生態系を崩さないように間引
きで収穫しています。
これが採れたての天然モズクです。
このモズクのヌルヌル成分からフコ
イダンをほぼ100%抽出するなん
て想像出来ませんよね?しかも色
素も除去して白くなるんですよ!
「よっこらしょ!」とでも掛け声で
運んでいるようですね。担いでいる
ポリ容器には並々にモズクが入っ
ていました。この男性はスレンダー
ですね。(笑)
運ばれたモズクを水洗いをしてこの
容器に入れて高く積み上げていまし
た。これだけでもかなりのモズクの
量ですね。やっぱり食べた方がいい
んじゃない?と思っちゃいます。
「さぁー、急いでー!」という号令と
ともに次の作業が始まりました。こ
れはかなり大きな入れ物ですね。こ
こでは特に塩分と水分を取除く作
業が中心になります。
何だかドンドン仕事をする人が増え
てきたと思ったら、パートさんもかな
りの人数で仕事をしていました。そ
れにしてもこの国の女性はよく働き
ますね。これ重いんですよ。
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