トンガのご紹介　３

皆さん、これ何だか分かりますか？ 子豚を丸焼きにしているのです。
ここトンガでは子豚の丸焼きは最高の おもてなし料理だそうです。
棒に挿して回しながら焼きます。

ポリネシア料理の数々です。手前 の白いスープみたいなものはオタ イカというのでしょうか？白身魚の 刺身や野菜等を角切りにしてココ ナツミルクであえてあります。

これはパンの実といってポリネシア 地方では主食として食べられている フルーツです。食感は芋のような、 香りはフルーツといった感じです。 カルシウムやミネラルが豊富です。